|
|
Ovenschotel Van Spruiten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo spruiten*zout*1 kilo gekookte aardappelen*circa 3dl melk*1 blik knakworstjes*30-40gr boter*peper*nootmuskaat*100gr geraspte kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de spruiten schoon door de buitenste blaadjes en een stukje van de stronk te verwijderen.
Kook de spruiten in ruim water met zout in 6-8min "bijtgaar".
Laat ze uitlekken.
Maak de warme gekookte aardappelen fijn.Breng de melk aan de kook,klop de kokende melk,het vocht van de knakworstjes en de boter door de aardappelmassa en breng de puree op smaak met zout,peper en nootmuskaat.
Zet de pan op laag vuur en blijf kloppen tot een luchtige puree ontstaat.
Schep de spruiten door de puree en doe het geheel in een ovenvasteschaal.
Leg de knakworstjes erop en strooi de geraspte kaas erover.
Plaats de schotel in een voorverwarmde oven(190graden of ovenstand 3-4)en laat het geheel goudgeel kleuren.
|
|
|